Z会小学生コース4月号のマヨネーズ作り

Z会小学生コース4月号の「わくわくエブリスタディけいけん理科のたね」はマヨネーズづくりでした。卵黄に油を少しずついれなくてはいけないのに、慌てて入れたので、失敗した。2回目は丁寧に少しずつ油をいれたら、うまくできた。「水分と油の間を取り持つ卵黄のような物質があると両者が混ざる」ということがポイントらしい。